Fès

Fès el-Bali est la plus vaste médina piétonne au monde. Neuf mille ruelles, des ateliers de dinandiers, des tanneries millénaires et une érudition qui remonte à la fondation de la Qarawiyyin en 859.

Fes el Bali est la plus vaste medina pietonne au monde, et cela ne se comprend qu'une fois dedans. Neuf mille ruelles, aucune voiture, et des mulets qui ont priorite sur tout le monde.

On s'y perd, c'est prevu. La regle locale est simple : la descente mene toujours vers la Qarawiyyin, la montee ramene vers une porte. En cas de doute, on demande, et l'on est accompagne.

La place Seffarine est le seul endroit ou l'on entend la ville avant de la voir. Les dinandiers y martelent le cuivre depuis le douzieme siecle, sur les memes enclumes, et le bruit s'arrete net a dix neuf heures.

Les tanneries Chouara se visitent depuis les terrasses des marchands de cuir, qui tendent un brin de menthe a l'entree. L'odeur reste dans les vetements toute la journee. Le travail commence a la chaux, se poursuit au tanin de mimosa et de grenade, et dure plusieurs semaines pour une seule peau.

La Qarawiyyin a ete fondee en 859 par Fatima al Fihriya. Sa bibliotheque, restauree en 2016, conserve des manuscrits que les chercheurs viennent lire de loin.

Le vendredi, la ville ralentit apres la priere. Les ateliers ferment, les familles cuisinent, et la medina retrouve un silence qu'on n'entend pas le reste de la semaine.