الحرفي
Huile de Meknes
Epicerie, Meknès, منذ 1995
Huile d'olive de premiere pression, olives de la plaine du Saiss.
الورشة
La famille presse ses olives depuis quatre generations, recolte de novembre.
المكان
Un moulin a meules de pierre, une presse hydraulique, une cave fraiche.
التقنية
Trituration a froid dans les vingt quatre heures suivant la cueillette.
