تطوان

بنت المدينة العتيقة عائلات جاءت من الأندلس بعد 1492، ويُقرأ ذلك في الأفنية والأبواب المسمّرة. مدرسة الفنون والصنائع ما زالت تخرّج معلمي الزليج والخشب المزوق.

أُعيد بناء تطوان أواخر القرن الخامس عشر على يد العائلات المطرودة من الأندلس، وما زال ذلك يُسمع في اللغة والطبخ وطريقة البناء.

المدينة العتيقة مصنفة تراثا عالميا منذ 1997. صغيرة، بيضاء، نظيفة جدا، ولم تتغير تقريبا. الأبواب مسمّرة، والأفنية مغطاة، والأزقة أضيق من أن تمر بها سيارة.

مدرسة الفنون والصنائع، المفتوحة منذ 1919، ما زالت تخرّج معلمين في الزليج والخشب المزوق والجبس المنقوش. يمكن زيارة الورشات، والتلاميذ يعرضون ما يصنعون عن طيب خاطر.

الطبخ التطواني جاء من مكان آخر. حُفظت الوصفات الغرناطية في العائلات، وبعضها لا يوجد في أي مكان آخر بالمغرب.

البحر على بعد أربعين دقيقة، جهة مرتيل، والجبل يبدأ خلف المدينة مباشرة.