Artisan
Huile de Meknes
Epicerie, Meknès, Since 1995
Huile d'olive de premiere pression, olives de la plaine du Saiss.
The workshop
La famille presse ses olives depuis quatre generations, recolte de novembre.
The place
Un moulin a meules de pierre, une presse hydraulique, une cave fraiche.
The technique
Trituration a froid dans les vingt quatre heures suivant la cueillette.
